冬季是拐棗成熟的季節，用拐棗泡酒口感不錯，并且拐棗酒可以輔助風濕，祛除體內濕氣，下面火爆好酒招商網小編教您拐棗酒怎么泡，以及拐棗酒怎么存儲。
拐棗酒浸泡方法和步驟如下：
1、取拐棗40枚，清理它的枝葉，一定要把哪些拐棗洗凈，洗完后瀝干，將水分全部都曬干。
2、用小刀把拐棗劃出兩條口子，這樣浸泡的時候可以讓拐棗的與酒水接觸，口味和功用都可以變得更加濃郁。
3、用一個容積為3升以上的玻璃容器進行泡酒，在放入藥材之前還是要先將容器洗凈，保證流水沖刷超過3次以上，倒置將其水分流干。
4、在放入拐棗前，先在底部放置枸杞，這兩種食材有相互調和，共治風濕的作用，且兩者互不沖突，相互益補。
5、接著倒入白酒，等到枸杞全部都沉底后，慢慢把劃開的拐棗依次加入，整瓶酒不用裝的太滿，留下大概5分之一的空間。
6、放入后開始收口，除了容器本身的蓋子將其蓋住外，再用一塊干抹布，在周圍一圈包裹上，用繩子沿著周圍順時針打上3圈扣上結。
7、將酒放在陰涼處自然發酵，溫度在25度以上為**，靜置7天后，打開包裹的布，嘗到里面的酒帶有拐棗和枸杞的甜味，這樣就可以食用了。
拐棗酒怎么存儲？拐棗酒可以存儲幾年？泡了幾年的拐棗泡酒能喝嗎
拐棗泡酒一般密封儲存一周左右的時間就可以飲用，但是有些人會把藥酒持續浸泡很多年。如果是密封儲存，沒有被開啟過的拐棗泡酒一般是可以喝的，但是這要排除過于奇怪的異味，或者里面產生一些難以解釋的物質等等哪些現象，如果幾年后拿出來發現一些奇怪的東西，我們**還是不要喝了，以免造成不必要的麻煩。
