喝酒的人有很多，但記者相信，大部分的人都不了解自己的喝的酒水是如何樣的，即便是聽別人講的時候也是一知半解，都不了解他們所說的是什么酒，在白酒中，人們經常提到的無疑就是新酒、老酒、原漿酒、基酒、勾兌酒、年份酒這樣的字眼，許多人即便聽說過也只是一知半解，或許只是通過字面意思去理解，并沒有深入的了解過，當然一些名詞通過字面意思能夠看出來，但有些隱藏的信息是看不到的，人們把看不到隱藏信息的那部分人稱為不懂喝酒的人，那么哪些名詞分別是什么意思呢？
一、新酒
一般指當年生產或出廠的酒，這類酒一般是現產現銷，未經過時間沉淀。這類酒相對來說，口感上會缺少一些厚重感，而酒的內含物質也會相對較少，品質不是很穩定。
二、老酒
相對于新酒概念而衍生的名詞，指生產或出廠一年及以上的酒。酒是陳的香，當然這里的老酒還稱不上年份酒，因為年份酒的貯藏時間還遠遠比老酒的時間更長。
三、原漿酒
原漿酒是指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在白酒酒行業中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前，我國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒。
四、基酒
即基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調制的首要工作，不一樣質量、不一樣口感和不一樣風格的酒需要選用不一樣的基酒。選好基酒后，還要用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。
五、勾兌酒
是指用不一樣味道、不一樣生產時間，不一樣度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以滿足特定的香型、度數、味道、特點。所以千萬別提到勾兌酒就想到小作坊、黑工廠，其實勾兌的意義是讓酒的品質統一穩定。
六、年份酒
年份指的是窖藏的時間，而年份酒就是窖藏一定時間的酒水，窖藏的時間越久，酒的內含物質越豐富，價位也就越貴哦。但是這里的年份是指在環境恒溫、恒濕的酒窖中貯藏的時間，這樣的酒品質才會比較穩定。買回家的瓶裝酒擺個多久，不能稱之為年份酒。
哪些白酒的名詞雖然不是很重要，但是我們在進行社交的時候肯定不單單只是談論工作和情感，而且在談工作和情感之前都需要一個代入點，而我們在一起喝酒，酒水自然就是的代入點，如果不了解哪些白酒的知識，那么只能聽別人講，搭不上話還會顯得有些無知，涉獵不寬，因此經常喝酒的人是有必要了解新酒、老酒、原漿酒、基酒、勾兌酒、年份酒分別是什么意思的。
