珍珠液是什么酒，珍珠液如何樣，珍珠液好喝嗎，珍珠液產地。3800年文化接力，茅臺工藝嫡系傳承……珍珠液醬香型白酒，以其優雅的文化內涵和尊貴的品質保障，成為各界精英養生、交際用酒的。伴隨襄陽建設漢水流域中心城市的鏗鏘步伐，珍珠液醬酒正成為不可或缺的時尚符號。
溯源：黃金線上的楚都珍珠
“玉溪風物殊，仙翁授珍珠，醉飲珍珠液，不知歸鄉路。”今人透過三國名士司馬徽的詩作，仍可窺見南漳當年繁盛的釀酒場景。在群雄逐鹿的年代，南漳蓊郁的山谷長年飄蕩著酒坊醉人的醇香。
一樣有據可考的是，南漳后世保留下來的酒坊，釀酒之法取自3800年前的“苞茅縮酒”。公元前11世紀，熊繹受封在丹陽（南漳）建設楚國，他引領民眾在蠻荒之地“篳路藍縷”，建起堪比古希臘文化的荊楚文化。當地盛產苞茅，人們用苞茅輔以細沙濾酒，以此進貢周天子。獨特的“苞茅縮酒”，記錄了南漳悠久的釀酒歷史。
珍珠液美酒得名，與卞和獻玉有關。楚人卞和在南漳荊山發現璞玉，后被楚文王琢為和氏璧。卞和得賜還鄉，將美酒埋在珍珠泉旁，后人采泉釀酒，名曰“珍珠液”。
珍珠液的傳說不單是口口相傳的故事。“八百里金南漳”所處的北緯31度，是世界六大蒸餾酒產區黃金緯度。南漳境內四十八大泉、七十二河堰，為酒業繁盛提供了天然境界。
俗話說“水是酒之魂”。珍珠液釀酒用水，采自南漳西郊玉溪山下的珍珠泉，山崖下即是水鏡先生司馬徽的舊居。珍珠泉水清冽甘甜，略呈堿性，有利于糧食的糖化與發酵，能促進酵母等有益微生物生長繁殖。另外，泉水富含多種對人體有益的微量元素，是極為難得的優質礦泉。
1952年，南漳縣在原有幾家私人作坊的基礎上，組建楚天傳媒珍珠液酒業有限公司的前身——國營南漳縣酒廠，古老的“苞茅縮酒”有了現代傳承，并從此邁上產業之路。
1972年，時任茅臺酒廠總工程師張作云千里跋涉，從貴州趕到湖北南漳酒廠，一住就是3年。3年中，他悉心教授茅臺釀制技法，與珍珠液人結下了深厚情誼。從那以后，珍珠液酒廠的每款新品，都收藏在張作云家的酒柜里。
貴州茅香落戶山城，湖北乃至華中六省從此有了醬香型白酒。兩次投糧、八次加曲、九次蒸煮、七次取酒，酒液儲存于恒溫19℃地下酒窖——珍珠液醬酒嚴格按照茅臺工藝生產，被譽為“湖北茅臺”。
1993年，珍珠液醬酒在首屆名酒（香港）博覽會上奪得金獎，1997年在食品博覽會上，榮獲“優質釀制品”稱號，始得各界矚目。臺灣《統一時報》社長彭紹周先生撰文盛贊：“珍珠液酒較貴州茅臺毫不遜色”；時任國家白酒專家組副組長于橋點評說：“珍珠液酒與茅臺相比，既有茅臺風格，又有自身特別之處”。
傳承：養生潮下的理性之選
從清香為王到濃香走紅，再到當下的醬香俏銷，襄陽消費者與國內市場潮流之選同步，感受并接納理性健康的消費時尚。珍珠液醬酒作為襄陽乃至華中六省的地產名品，跟隨茅臺、郎酒等醬酒品牌一起，走進襄陽養生族的居家生活。
專家解析，醬香型白酒之所以一路走紅，決定因素當屬市場這把無形“指揮棒”。在去粗取精、扶優去劣的市場作用下，醬香型白酒走勢看好，既體現出白酒市場追求綠色、有機、健康的消費趨勢，也是白酒行業順勢而為調整產品構造、提升市場競爭力的必然結果。
首先，醬香型白酒品質上乘。相比其他香型，醬酒擁有無可比擬的卓絕品質。純糧釀制、絕不添加任何外來物質，這是醬酒不一樣于其他香型的品質屬性，從源頭上保障了綠色、有機、健康的內在品質。此外，醬酒濃度53度加減1度，是酒精和水締合較牢固的濃度；醬酒勾兌必須用原漿酒勾兌原漿酒，較后確立的酒精度用不一樣酒精度原漿酒調和，不用水和任何添加劑，是貨真價實的“原汁原味”。
珍珠液醬酒用料苛刻，必須是楚地小麥、東北高粱，釀酒頭個環節“端午制曲”，是指用本地優質小麥制作酒曲；“重陽下沙”即指投放主料高粱。珍珠液為什么選用東北高粱？因為東北土質肥沃，光照較長、溫度較低，所產高粱細小而色紅，如同細沙。
珍珠液新酒封存形成“基酒”后，第1年要按醬味、醇甜、窖底三種口味“盤勾”，存儲3年后“勾兌”，勾酒師憑借自己的味覺進行配伍，把不一樣輪次的酒調在一起，尋找口味之間的平衡與層次感，形成一定口味、口感和香氣效果。勾兌完成后再進行“調味”，調味時要添加“調味酒”。整個過程，不需要一滴水、不需添加任何外來物質。
其次，醬酒走俏是健康消費理念的主導。5公斤原料生產1公斤醬酒，它富集了優質原料中的精華；醬酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，酒中酚類化合物就比普通白酒高出3-4倍，哪些酚類化合物即是增進人體健康的有益成份。
醫學專家多年研究發現，醬香型白酒確有抑制肝、保健腸胃、化瘀、緩解風濕關節疼的功用。研究人員跟蹤觀察，發現長年堅持適量飲用醬酒的人，上述癥狀逐年減輕、有的還在不經意間全然康復。
醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體有增無減是大趨勢，醬酒市場前景亦日趨看“漲”。
