鮮竹酒是利用深山中健康生長2年以上的楠竹作為載體,采用高壓微創技術將基酒注入幼竹竹腔,讓酒在竹腔中二次發酵以釋放基酒中的甲醇等有害成份。
在楠竹在生長過程中的光合作用、新陳代謝以及自然條件下的溫差等物理作用,使得原酒與楠竹共同生長、陳化,在完全無菌條件下動態而具活性的、自然健康的生長、陳化至老熟。成酒色如琥珀,入口綿甜溫和,竹味濃香,自然清純。竹與梅蘭菊并稱為四君子,所以竹子酒又稱“君子酒”。
酒伴竹自然生長6-8個月左右,竹子里生長的美酒,口味比從土壇中釀造出的水酒還美,不僅香甜,而且會使人產生一種周身爽快的感覺。
特別是酒液在活竹內循環生長后溶入了甜竹蘊藏的多種有益保健成分,鮮竹酒適量飲之,有舒筋活絡,,軟化血管,抗衰老,抗疲勞,之功用。親朋聚會,擊竹共飲,使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。