顧名思義，荷花酒是采用荷花+白酒浸泡，始于貴州茅臺鎮，屬于醬香型白酒的一種，具有散瘀，消腫止痛，散寒，美容養顏等功用。
荷花酒的怎么來的
荷花是十大名花之一，說到荷花酒，不得不提一下“荷花煙”，對于老一代煙民來說，荷花煙可謂是家喻戶曉的一代經典，荷花煙在1959年由石家莊卷煙廠創牌，于2003年停產，可是在2014年的時候，河北中煙忽然又推出此煙，因此，迅速引起銷售熱潮。
導致河北中煙的“荷花煙”名聲大振，借助荷花煙的品牌度，還與酒業、酒行共同推出荷花酒（包裝風格上都明顯類似于荷花煙的包裝）！2016年5月19日，河北中煙在廣州揭牌成立“荷花品牌研究中心”，同時精心培育“荷花”品牌，保持良好發展態勢。
荷花煙的走紅帶動了“荷花酒”，如今市面上的“荷花酒”也如雨后春筍，紛紛進入群眾的視野，開始形成“荷花”的“戰國時期”。
荷花酒的特別之處
荷花酒是一種醬香型白酒，具有柔軟、酥脆、純潔的口感。體現了酒體淡黃、清透、鮮明，醬香明顯、柔和醇厚、飄逸和諧、長尾清香的特點。
荷花酒是怎么制作的？
雖說叫做荷花酒，但是荷花酒并不是以荷花為原料釀制而成的，大家通常所說的荷花酒是將荷花浸泡在醬香型基酒中一段時間，以讓基酒獲得荷花的清香氣味，就像將白酒注入竹子一段時間，得到所謂的竹酒，將梨子放入白酒中浸泡一段時間，得到所謂的梨酒。
荷花酒的制作步驟
1.準備新鮮的荷花2斤，洗潔凈備用。
2.準備醬香型白酒3斤。
3.準備潔凈的玻璃瓶一個，以及適量的食用鹽。
4.取下荷花的花瓣，用1%濃度的淡鹽水進行浸泡20分鐘（去除蟲卵和有害物質）。
5.將荷花用礦泉水洗潔凈，然后晾干表面的水分，將荷花搗碎，過濾，把液體放入玻璃瓶中。
6.將高度白酒倒入玻璃瓶中，密封浸泡七到十天左右，就可以得到荷花酒。
注意：浸泡7到10天左右的荷花酒的顏色是淡綠色的，看起來清澈透亮，聞起來有清香的氣息，口感味醇而甜，具有一定的藥用價值。
如今的荷花酒也如當年的竹酒般，說到底，都是由于網絡而紅極一時，目前市場上的荷花酒品牌沒有上百也有幾十，那些跟風生產“荷花酒”的廠家只是想蹭熱點，提高酒企的一些度，打一下擦邊球，打著“荷花酒”旗號推銷，賺一波快錢，所以在挑選和購買荷花酒時，一定要注意生產該酒的廠商和評價，再次，酒文化網建議盡量避免飲酒。
