朋友聚會，職場應酬接待、過年過節、家人團聚各種場合飯桌上少不了喝酒，如同吃飯不能吃地溝油，喝酒肯定不能喝劣質酒，要喝品質好的酒，健康飲酒才有利于自已的身體健康。
醬香型酒一直受到消費者的追捧，一些投機分子為了牟取暴利，不顧喝酒人的身體健康采用了一些技術上的制造白酒，即酒精勾兌白酒。怎么判斷自己喝的是否是糧食酒？怎樣區分糧食酒和酒精酒呢?
什么是酒精勾兌酒
所謂的酒精勾兌酒，就是在酒精里面添加水勾兌而成，酒精加水加香料這種酒水市面上也很常見，這是較低劣的酒水，有些身體不是很健康的人喝了可能馬上就要進醫院。
大家了解醬香酒必須是高溫蒸餾出來的，但部分劣質醬香酒其實就是在七輪次的酒取完酒以后，糧食里面還可以蒸煮出一點點的酒水。這時候，在糧食里面加入了酒精繼續高溫蒸餾，這樣得到的酒就是大家說的酒精酒。這樣的酒可以喝，但喝了以后，非常的上頭，第二天整個人昏沉沉的，頭疼欲裂。
所以，大家了解了所謂的酒精酒，其實就是酒糟的尾酒加上酒精高溫蒸餾出來的，這樣的酒有著幾個特點。前列就是入口化，瞬間沒味，感覺就是喝水同樣，不像正宗的醬酒同樣滿口留香。第二就是醬香酒喝的時候瞬間在嘴巴散開，不正宗的醬酒在嘴里是一團。第三就是一個腥味比較重，比較刺鼻。
買酒要看懂酒瓶上的“執行規范”代碼
在白酒瓶標簽上，除了介紹酒的名稱、原料、產地等文字之外，還有一欄介紹“執行規范”的代碼，那這個代碼是什么意思呢？
一、這個代碼如果是“GB/T10781”或是“GB/T26760”等，那就說明此酒是“固態法白酒”，即人們常說的“純糧（食）酒”。
二、代碼如果是“GB/T20821”,那就說明此酒是“液態法白酒”，即人們俗稱的“食用酒精加食用香精勾兌的酒”。一般來說，市場上供給的便宜白酒大多是此類酒。
三、代碼如果是“GB/T20822”,那就說明此酒是“固液態法白酒”，即用30%的“固態法白酒”加上70%的“液態法白酒”混合而成。一般來說，市場上供給的中檔白酒大多是此類酒。
看價位
俗話說，一分錢一分貨，傳統工藝的醬香型白酒光是糧食本錢就已經是幾十元了，市場上的便宜白酒大多是“食用酒精加食用香精勾兌的酒”，或者是酒精酒里加入一些糧食酒的混合酒。很多消費者并不明白其中的道理。其實大家可以簡單的從價位上來判斷，市場上低于100元一瓶的酒基本可以說不可能是傳統工藝的醬香型白酒。
為何要喝優質醬香型白酒
值得注意的是，“GB/T26760”規范對相關工藝作了明確規定：醬香型白酒不得添加食用酒精及發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高糧、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。
1、一般優質醬香型酒以有醬酒為例來說這種酒都具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點，好的醬香型白酒具有“兩好兩不”的特點，即喝時好喝、好吞；喝后不、不口干等特點。
2、好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發黃;酒杯傾斜輕微轉動，觀察酒液掛杯現象，因為醬香型白酒中富含多種微量元素，哪些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。
