為什么敬的是酒？ 當初我們人發現了酒后，是用來祭祀的。這東西太神奇太美妙了，必須奉獻給祖先神靈。后來隨著勞動生產技術進步，酒才慢慢進入日常生活。我們今時今日的禮儀和風俗，都是經過歷史積淀慢慢產生的。隨時代變遷，受到其他文化的影響，或有所擯棄，或有所改變。總之不是無中生有的。古時不同今日，食品生產量低，酒的釀造要消耗糧食，產量更不穩定。遇到災荒或動亂，甚至會嚴令禁酒。所以在生產力低下的時代，用糧食造酒是一件的事情。沿襲至今，敬酒表示對對方的尊重，重視。
為什么不是茶？ 茶在傳統社交場合中的作用是體現長幼尊卑，即小輩給長輩敬茶，下屬給上司敬茶。由于在社交文化中，茶有自己的地位，所以與酒分別開。
況且一般喝茶是吃飯之前或者之后的活動，難道吃飯前喝茶、吃飯的時候喝茶，吃完飯還要繼續喝茶么？再說了，喝那么多的茶，你的膀胱受得了么？ 為什么不是可樂或者紫菜蛋湯？ 這都不是傳統的飲料。少年，別搗亂了行么？~~~~ PS：灌酒≠敬酒。敬酒是有很多講究的，不可以逢人就敬；灌酒、拼酒并不是有文化的行為，更不是酒文化。孔子在《論語.鄉黨》里也講到“惟酒無量，不及亂。”孔子的意思就是，喝酒不用有特別嚴格規定的限量，別喝高了撒酒瘋搗亂就行。
