人為何要喝酒呢?酒醇香美味,喝了酒身心舒暢,煩惱拋一邊,喝兩口酒還能減輕疲勞,振奮精神。
不過,凡事講個度,適量喝宜心宜身,喝多了卻沒什么好處。
我們常常說適量喝酒,不要經常喝到醉,更不可酗酒。那么,喝多少是適量、微醺、醉酒、酗酒呢?
喝多少是適量?
關于適量是多少,我國沒有明確規定。根據美國規范,適量飲酒相當于 1 次喝酒不超過 3-4 個規范杯,女士 1 周不超過 9 個規范杯,男士 1 周不超過 12-14 個規范杯。此外,1 周較好有 1 天滴酒不沾。
“1 規范杯”是一個比較抽象的概念,與杯子的容量大小完全沒有關系。它是指一杯含有特定分量的酒精的飲料,哪些飲料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同國家對“1 規范杯”的定義有所不同,以美國規范為例,1 規范杯是指 1 杯含有 0.6 盎司,即 18 毫升酒精的飲料。
相當于:
啤酒,按酒精度 5% abv 計算,1規范杯相當于 360ml;
葡萄酒,按酒精度 12% abv 計算,1規范杯相當于 150ml;
白酒,按酒精度 40% abv 計算,1 規范杯相當于 45ml。
也就是說,喝啤酒一次不要超過 3 聽或 1 瓶半;喝葡萄酒一次不多于 3 杯或 4 杯;喝白酒或烈酒一次不要多于 1 兩半。
喝多少是微醺和醉酒呢?
這就要看人的酒量如何樣了。由于人們個體差別很大,酒量大小不同,所以這里要引入一個概念“血液酒精濃度”。
血液酒精濃度(BAC, blood alcohol concentration):單位體積血液中的酒精質量或體積的百分比。例如,美國的 BAC 0.10% 指的是血液中酒精含量為 0.1g/dl。
我國查酒駕就是根據血液酒精濃度測量的。司機駕車時,如果血液酒精濃度<0.02g/dl,不構成飲酒駕車行為,即不違法;血液酒精濃度≥0.02g/dl,屬于酒后駕駛;血液酒精濃度≥0.08g/dl,屬于醉酒駕駛。(
血液酒精濃度對人行為的影響如下:
那么,不同的血液酒精濃度對應多少酒呢?
人體喝下酒后,主要由肝臟進行代謝,代謝的速度取決于乙醛脫氫酶的活性,而這就要靠遺傳來決定了。血液酒精濃度除了由飲酒量決定外,還和性別、體重、喝酒速度、是否空腹等多種因素有關,可以說是因人而異。
也就是說,喝多少能滿足怎樣的血液酒精濃度是無法一概而論,給出地答案的,而普通人一般也不會買一臺專門測量的儀器。所以,我們在這里給出一個大約的測量方法,供我們參考。
韋德馬克公式(Widmark formula)是一個相對來說,比較準確的估算血液酒精濃度的公式。
0.806:血液中水分含量 80.6%;
SD:以 10 克酒精為一個規范杯計算,規范杯數量;
1.2 :瑞典國家公共衛生局為轉成瑞典規范,使用的一個因數;
BW:人體水分含量,男士為 0.58,女士為 0.49;(
Wt:體重,單位公斤;
MR:新陳代謝常數 0.017;
Dp:酒后時間,單位小時;
10:百分率轉千分率。
此公式非常復雜,飲酒量與血液酒精濃度的關系,還可參考下面這個直觀的表格:
經常喝酒的人可以憑經歷判斷自己的酒量,能做到見好就收。我們還可以根據不同的酒來大約推算下血液酒精濃度。
一個體重 60kg 的人,他身體的血液有 3,600-4,800g。這里我們假如一個人體重 65kg,血液占體重的 7%,血液總量約為 4,550ml。
血液中酒精含量(mg/dl)≈ 酒精含量(mg)/ 血液量(dl)
微醺是指稍微有點醉的感覺,將醉未醉,以 BAC<0.08g/dl 計,相當于啤酒 1-2 瓶,白酒 2 兩,葡萄酒半瓶,而再繼續喝,人就開始呈現醉酒狀態了。在哪些酒中,白酒較容易喝醉,啤酒酒精度低,要喝很多才會喝醉,而葡萄酒酒精度適中,一次喝三兩杯剛剛好,所以才被成為“微醺之美”。
豪飲(Binge drinking)是指在短時間內喝下大量的酒精飲料,在 2 小時之內,血液酒精濃度滿足 0.08g/dL。對男人來說,豪飲是指喝 5 規范杯以上;對女人而言,豪飲是指喝4規范杯以上。豪飲通俗點說,就是用很短的時間把自己灌醉。
喝多少會滿足微醺、醉酒與人的體重、酒精度高下、喝酒時間長短等多種因素有關。所以除了參考前面的算法外,還要在平時喝酒時留意下自己的酒量。我們喝酒是為了愉悅身心,凡事適可即止,千萬不要貪杯,更不要酗酒。
那么,問題來了,對你來說,喝多少是適量、微醺、醉酒?