我們都在了解白酒文化博大精深，而且在日常生活中難免少不了飲酒，不論是白酒，還是紅酒，還是其他的酒，每一種酒都有一個飲用的溫度的時間，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒在8至12℃；香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒在6至8℃；啤酒溫度在7至10℃之間，有的甚至在5℃左右；那白酒呢，在什么溫度下飲用是比較好的呢，下面我們一起來了解下。
首先，白酒溫度低于8℃時香氣會進入封閉狀態。雖然這個溫度下的白酒口感比較清甜，但其香氣的口味是非常輕的，如果溫度再進一步降低，那白酒的口感會受到非常大的影響，并且會使原本口感豐富的白酒變的平淡無味。
其次，就是人們的味蕾不同，其品出的口感也是不同的，所以如果溫度較高時，人的舌頭對甜味更為敏感，所以酸味與溫度關系比較小；而其中的苦味會隨著溫度的升高而使口感變弱；而咸味的強弱是與溫度分界線26℃為規范，溫度高于或低于咸味都會隨溫度的升降而逐漸減退。然后就是，味覺在21℃至31℃是比較靈敏的，如果溫度過低會使舌頭麻痹，如果溫度過高會使舌頭產生痛感。
另外，白酒在15℃至35℃之間受體蛋白比較活躍，所以感受的甜苦鮮味會更加明顯。因為白酒中含有上千種微量物質，因此溫度對其口感及風味的影響也是有較大影響的，所以，白酒的品飲溫度應該介于21℃至35℃之間。
然后，對于白酒溫度沒有一個規范認知的話，那我們可以從《白酒解析方法》指出品評室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環境下平衡24小時，或者在水浴中保溫1小時。這就是白酒進行感官評定時酒液溫度介于18℃至25℃。
所以，通過以上的解析，我們可以大致的了解到，飲用白酒溫度的較佳時間是在什么時候，但是這只是理論的解析，其規范還待進一步的去實驗研究以及和感官評定進行比照，那以上就是有關白酒在什么溫度下飲用的相關介紹，希望能幫助我們，作為參考。
