馬克·吐溫(Mark Twain)曾說過:“凡事過多無益,但香檳(Champagne)除外。”香檳是世界上較負盛名的起泡酒,噴薄而出的氣泡總會為各種歡慶的場合再添一份喜慶。那么,你了解世界上十大品質的香檳有這些嗎?
1. 路易王妃水晶極干型年份香檳
位于十大香檳之首的是路易王妃水晶年份極干型香檳。路易王妃香檳(Champagne Louis Roederer)位于蘭斯(Reims),是一座從18世紀便開始釀制香檳的家族經營式酒莊。迄今為止,路易王妃水晶極干型年份香檳稱得上是酒莊皇冠上的明珠,擁有一眾忠實追隨者,不論是普魯士(prussia)國王還是說唱明星,都對這款酒青睞有加。每一款水晶極干型年份香檳都在酒窖中度過6年時光,顏色深邃,金色的酒液尤為光彩奪目。根據葡萄酒搜索(Wine-Searcher)統計,酒評家給這款酒的平均分數為94分。
2. 庫克桃紅香檳
庫克香檳(Champagne Krug)是起泡酒界鼎鼎有名的品牌,其所產的庫克桃紅香檳平均得分為94分,只有少數幸運兒才有時機喝到這款酒。庫克的經典香檳以其獨特的香氣著稱,酒莊會避免酒中出現較重的香料味,使較終釀制出的酒款優質而精致。這是一款非常值得收藏的桃紅香檳,其酒液呈金粉色。
3. 庫克陳年香檳
說到庫克香檳的旗艦酒款,當屬這款庫克陳年香檳,其平均得分也是94分。庫克香檳不是一個盲目信奉單一年份的酒莊,在釀制的過程中,它會將10年間至少120款不同樣的葡萄酒混合在一起,然后再把這些酒液放置在酒窖中至少6年時間,以發明出風味獨占鰲頭的庫克香檳。
4. 阿格帕特父子維納斯極干型白中白年份香檳
十大香檳中的白中白香檳(Blanc de Blancs)來自阿格帕特父子香檳(Champagne Agrapart & Fils),該酒莊非常擅長使用霞多麗(Chardonnay)葡萄來釀酒。阿格帕特父子維納斯極干型白中白年份香檳被酒評家杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)的團隊稱為“冰山女王”,其平均得分為93分。這款香檳以一頭犁地的馬兒“Venus”命名,酒液是在橡木桶中熟成的,并且與酒泥接觸了相當長一段時間。較終釀制出來的香檳不僅反映出了酒莊對這款酒所付出的心血,也彰顯出了當地的風土特別之處。
5. 皮埃爾皮特雪蒂詠特選白中白香檳
皮埃爾皮特香檳(Champagne pierre peters)是白丘(Cote des Blancs)一家專注于采用霞多麗來釀酒的酒莊,這個家族式經營酒莊從1919年起便開始釀制香檳。這款皮埃爾皮特雪蒂詠特選白中白香檳是采用的特級園(Grand Cru)霞多麗來釀制的,酒中帶有白堊土所賦予的礦物味。跟許多年份香檳同樣,這款酒只有在非常好的年份才會出售,其平均得分是93分。
6. 瑟洛斯本質特級園極干型白中白香檳
瑟洛斯資產特級園極干型白中白香檳是采用索萊拉(Solera)系統釀制的,它擁有其它白中白香檳所沒有的豐滿酒體,還帶有一絲索萊拉系統所賦予的氧化特征。這款香檳的年產量僅有275箱,平均得分為93分。
7. 瑟洛斯卡雷萊特級園特極干型白中白香檳
瑟洛斯卡雷萊特級園特極干型白中白香檳是十大香檳中價位較貴的一款特極干型香檳,平均得分為93分。這款出自大師之手的香檳既符合投資收藏,也符合直接享用。
8. 路易王妃水晶極干型年份桃紅香檳
路易王妃水晶極干型年份桃紅香檳是十大香檳中價位較昂貴的香檳,平均得分為93分。腮紅金的酒標與瓶中的酒液完美搭配,給人一種愉悅的視覺享受。高比例的老藤黑皮諾(pinot Noir)賦予了酒款粉紅的顏色及鮮明的特點。總的來說,這是一款風味非常復雜的香檳,它曾在2014年的香檳與起泡酒大賽(ChampagneSparkling Wine World Championships)中摘得2014年度較佳起泡酒(Supreme World Champion)桂冠。
9. 瑟洛斯V.O.原始視野特級園特極干型白中白香檳
瑟洛斯V.O.原始視野特級園特極干型白中白香檳是采用霞多麗釀制的,帶有青蘋果的風味,酸度脆爽。這款酒給許多酒評家都留下了深刻的印象,平均得分為93分,與其他香檳相比價位要實惠一些,非常值得關注。
10. 阿格帕特父子阿維佐伊斯特極干型白中白香檳
十大香檳中的較后一款是來自阿格帕特父子香檳的阿維佐伊斯特極干型白中白香檳,其價位也比較實惠。該酒采用藤齡50年的葡萄釀制,風味十分美妙,其中2005年份的這款酒獲得了《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)96分的評價,酒評家所給的平均分數為93分。
來源:紅酒世界網