過年是一年一度合家歡聚的時刻，與家人喝場大酒是必須，但是我們都了解飲酒過度對身體不利，我們既要過年過快樂，更要過得健康。
那怎么減輕喝酒對我們的傷害呢？其實通過飲食方法可以在一定程度上預防醉酒的現象，包括了喝酒前、喝酒中、喝酒后都可以有一定的飲食對策，除夕大年夜的這頓酒怎么“千杯不醉”！（
飲酒為何會喝醉？
我們都了解酒中的主要成分就是酒精，也就是乙醇，而乙醇會對神經有麻醉作用。在我們喝了酒之后，乙醇經過轉化變為乙醛再變為乙酸，較終變為二氧化碳和水排出體外。
可是這個代謝過程受到轉化酶、身體吸收和代謝速度等不一樣因素的影響，所以會因人而異。所以有些人沾一點酒就會醉，而有些人則成為酒桌上的常勝將軍。（
總體來說，決定是否會醉酒有兩個主要因素：一是身體對酒精的吸收速度，吸收的越快、則醉的越快；二是身體對酒精的代謝速度，如果吸收之后分解的較快、則更容易情形。但是現在我們需要考慮的不僅僅是是否喝酒會不會醉的問題，而是飲酒過量之后對于健康的影響。
比如飲酒過量會造成酒精中毒，長期如此則會損害心臟、肝臟、消化道等各個器官，導致其他營養吸收受阻，還有可能引發事故。不過我們可以在喝酒的過程中準備一些飲食措施，來減輕酒精對身體的傷害。（
酒前先吃點主食墊墊肚子
通常我們都習慣在正式吃飯之前先喝幾杯酒，用來熱絡氣氛，可是在空腹時喝酒，酒精很快會被胃部吸收，也更容易醉酒。
所以較好在喝酒前先吃點主食，也就是“墊墊肚子”，比如面包、面條、饅頭、紅薯等。不僅能夠延緩醉酒的時間，還能夠保護胃黏膜，以免收到酒精的刺激。
酒中多吃點豆腐和蔬菜
開餐之后喝酒就會伴隨著不一樣的菜肴一起進行了，這個時候可以多吃一些豆腐或者豆制品。因為其中含有的氨基酸可以幫助酒精在體內的分解，這樣就可以加速酒精排出體外。
另外，蔬菜也是很好的選擇，因為喝酒的同時會身體種加速維生素的消耗，所以多吃一些蔬菜可以補充身體營養素的不足。同時，蔬菜中的膳食纖維也可以幫助減緩酒精的吸收。除了食物之外，還可以多喝些水，加速酒精的排出。
酒后喝杯酸奶保護胃黏膜
喝完酒之后一方面較好加速酒精的分解和排出，比如水果種的葡萄，其中含有的酒石酸可以與乙醇合成為酯類，降低體內的酒精濃度。另一方面喝酒比較傷胃，所以注意對胃部的修護。
比如可以選擇酸奶，其中含有優質的蛋白質有助于保護胃黏膜，而豐富的益生菌還可以調節胃腸道的菌群平衡，幫助身體盡快的回復。另外，在平時不喝酒的時候，多吃一些綠葉蔬菜或者粗糧中，其中含有的維生素B族也可以緩解喝酒后的身體不適，并且有一定的預防酒醉作用。
接酒如果醉了，喝杯蜂蜜水
醉酒之后經常會、嘔吐，十分痛苦。這時候可喝蜂蜜水解酒，因為蜂蜜中含有大量天然的果糖，這種果糖進入人體之后能加快人體對酒精的分解和排出，酒精成分排出之后， 人們們的醉酒癥狀也會減輕，另外蜂蜜還能幫助人進入睡眠，在睡醒一覺之后醉酒的現象也就消失了。
