GB/T19961是純糧食酒。GB/T19961是劍南春酒的執行標準，是指地理標志產品劍南春酒，使用糯高粱、大米、糯米、玉米、小麥和水為原料制成，屬于純糧食酒。
GB/T19961是指地理標志產品劍南春酒，也就是劍南春的專屬執行標準，這個標準是在地理標志產品保護規定的前提下，根據GB/T1078101（濃香型白酒）和GB/T11859.1（低度濃香型白酒）制定的。
該標準要求劍南春酒的產地只能為四川省綿竹市城西，原料為優質糯高粱、大米、糯米、玉米、小麥和水，并且以濃郁型劍南春酒傳統工藝生產。標準中還規定了水源和糧食產地等，相當細致。不過總結出來就是，依照劍南春酒釀造的原料產地、水源、地域條件等列舉的，其他地方是釀不出來的。
GB/T19961規定的劍南春酒須有濃郁芳香，酒體醇厚綿柔、甘冽爽凈、香味協調等特點。每一瓶劍南春酒從原料投入到出廠最少也有三年時間，這是最低標準。
