GB/T 10781.1是濃香型白酒。GB/T 10781.1是國家規定的濃香型白酒的執行標準，它規范了白酒的基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關規范、原輔材料標準、地理標志產品標準。
執行標準指反映質量特性的全方位產品標準有四個級別：國家標準（GB）、行業標準（HB）、地方標準（DB）或企業標準（QB）。
白酒執行標準主要內容包括六個部分：基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關規范、原輔材料標準、地理標志產品標準。
白酒的執行標準主要指產品執行標準，執行標準代碼分為三部分，從執行標準上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標網查詢該香型，就可以看到這個香型所對應的工藝、規范各類標準。
GB/T 10781.1是濃香型白酒的執行標準。濃香型白酒，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。它的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。濃香型白酒 以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外
