白酒是否是糧食酒可以看酒標上的配料表和執行標準，配料上只有糧食和水的就是糧食酒，配料上有酒精和香料的都不屬于糧食酒；而GB\T20822和GB\T20821執行標準的都不是糧食酒。
糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。
GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GB\T20821-2007是液態法白酒的執行標準，是純酒精酒。
糧食酒，喝時舒暢，酒后酣暢。喝到微醺，神清氣爽，即便喝多了，第二天醒來，也不頭疼，嘴里還會存有淡淡的糧食香。
酒精酒，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受；酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐、胃里翻江倒海。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還很難聞。
