高度數白酒都是糧食酒這一點非常好理解，因為只有純糧食酒才能進行長期保存。并且對于酒廠而言當需要制作高度數白酒時就需要用到年份較為長遠的基酒進行勾兌，而那些勾兌過的成品酒水無法保存那么久遠，這也就是高度數白酒都是糧食酒的主要原因。
為什么高度白酒都是純糧酒，原因是什么？
白酒在我國是有著嚴苛的制造標準規格的。只有純糧食釀造的酒水才能夠做成高度酒，而用食用酒精勾兌的酒水是明文規定不能制作高度酒的。這也導致市面上的液態法白酒通常都只有30~40度左右的原因。
但這一標準也只針對正規酒廠生產出來的白酒，防君子不防小人。小作坊制作的白酒是屬于監管的光輝照耀不到的地方，這也導致市面上時常冒出假酒。所以我們在購買時一定要擦亮眼睛以防上當受騙。
