舍得酒主要是濃香型白酒，旗下的吞之乎系列是醬香型白酒。舍得酒是沱牌集團推出的高端白酒產品，使用糧食為原料釀造而得，酒液清澈明亮，芳香濃郁，濃頭醬尾，入口醇厚綿軟。
舍得酒，是沱牌集團重點發展的定位于高端的戰略性品牌，是沱牌集團第三次飛躍的主要品牌產品，是目前沱牌集團重點培養、重點發展的第一品牌。舍得酒的品質依托沱牌集團30多年發展而積累的數萬噸優質原酒。舍得酒是舍得酒業旗下的品牌，在沱牌曲酒的基礎上釀造而成。
舍得酒是蘊涵舍得精髓的國產高檔酒，濃頭醬尾，六糧釀造，百斤好酒僅得二斤舍得精華。舍得酒是中國品質最好的高檔白酒，成就幽雅風格之典范依托沱牌集團強大的生產和技術優勢，舍得酒以“2%精華，成就極致尊享”為品質核心，力圖成為中國品質最好的高檔白酒品牌。
尊貴的舍得酒入杯后，晶瑩、明亮、清澈，置于光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實為上等珍釀之光色。
輕啟一封舍得酒，陳年的悠遠氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的復合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。
輕啜一小口舍得酒，緩緩鋪滿整個舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細、爽而滑，醞釀于口中，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受余味之悠遠，沁入心脾，舒暢無比。
舍得吞之乎
吞之乎是四川沱牌舍得股份有限公司重點發展的定位于高端的戰略性品牌，是舍得酒業繼舍得酒之后推出的又一款高檔白酒。吞之乎的品質依托沱牌集團30多年發展而積累的數萬噸優質原酒。
吞之乎是舍得酒業于2001年就開始開發的一款醬香型高端白酒，與舍得酒濃香型的口感不同，它的香氣比較濃郁，優雅醇厚，酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格，口味細膩、優雅，空杯留香持久，曾有人如此評價吞之乎的口感：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長。
