瀘州老窖特曲60版,是瀘州老窖集團旗下的一款特別的酒。60版的一個特別之處就是包裝上采用的是上個世紀60年代的經典包裝,另一方面品質上也追求復原60年代的傳統濃香味道。還有一個特色就是它的釀造車間,所有的酒都是在60年代的小市車間釀造,也就是老車間,這是因為濃香型白酒的特殊釀造特色,除了窖池以外,微生物也起著關鍵性作用,而老車間的微生物菌群明顯優于新車間的。有著這些特殊性,這款酒因而也是限量生產、限量發售的。
瀘州老窖介紹
瀘州老窖目前有5大系列。其中的王牌是國窖1573,其他的還有特曲、二曲、頭曲以及窖齡酒。國窖1573屬于瀘州老窖旗下的高端白酒,價格看齊五糧液,且都是屬于濃香型的白酒。
瀘州老窖是濃香型白酒的代表之一。酒香濃郁、入口柔和清爽、甘香醇厚,酒后余香,沁人心脾。
瀘州老窖獨特的風格是因為老窖二字。所謂老窖就是窖齡很長。老窖在建造的時候就有特殊的要求。經過長期使用,泥池出現紅綠彩色,泥性成軟體,并產生奇異的香氣,此時,發酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。
釀出來的酒的品質也會隨著窖齡的增長不斷的提高 ,瀘州老窖擁有我國建造早(始建于公元1573年)、連續使用時間長,保護完整的1573國寶窖池群,1996年經國務院批準為行業一個全國重要文物保護單位,2006年被文物局列入“世界文化遺產預備名錄”。
瀘州老窖酒的傳統釀造工藝不僅是四川白酒,更是中國濃香型白酒的代表,在2006年5月已入選首批“非物質文化遺產名錄”,成為行業首個擁有“雙國寶”的企業。