玉米酒不是白酒最差的酒。玉米酒也叫包谷酒，使用玉米為原料釀造而得，屬于中度甜酒，雖然品質比不上高粱酒，但是也不能稱為最差的白酒，一些酒精勾兌酒品質更差。
玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數有高有低，酒度25——40度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經成為西南地區的主打酒品牌。
玉米酒主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。
