夢之藍是濃香型白酒。夢之藍是洋河藍色經典系列產品之一，又根據品質分為夢之藍M1、夢之藍M3、夢之藍M6、夢之藍M9四個等級。夢之藍使用高粱、大米、糯米等為原料制成，風格更突出綿柔、淡雅。
洋河藍色經典是江蘇洋河酒廠于2003年8月推出的高端品牌。“洋河藍色經典”有三種：海之藍、天之藍、夢之藍， 檔次與價格從低到高。產品采用百年老窖發酵生香，百年儲存老熟；主要度數有 38 度、 42 度、 46 度等，并可根據區域消費特征作適當調整；在保持洋河傳統甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上，突出綿柔、淡雅的獨特風格。
洋河夢之藍于2006年研發面世。洋河夢之藍屬于綿柔濃香型酒，釀酒原料包括有水、高粱、大米、糯米、小麥、豌豆等，根據釀造方式和口感的不同分為夢之藍M1、夢之藍M3、夢之藍M6、夢之藍M9，也便于消費者選擇。
