啤酒能放熱水里加熱,但熱水溫度不能太高,避免發生爆瓶后果。啤酒是一種用麥芽為主要原料釀制而成的酒,酒精度數較低,常見的喝法是冰鎮飲用,也可以加熱喝,口感更醇厚。
啤酒是由發酵麥芽制成的,雖然大多數啤酒是由麥芽制成的,但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。就像我們吃的小麥和大麥一樣,這些谷物主要由碳水化合物分子組成,而不是糖,因此釀造意味著轉化這些碳水化合物。
就像我們的身體消化碳水化合物將它們轉化成能量一樣,釀酒商從谷物中的碳水化合物中提取糖,這樣他們就可以發酵成美味的啤酒。為了做到這一點,釀酒商通過將谷物與熱水混合來制造醪液。在幾個小時的時間里,磨碎的谷物釋放出含糖的甜味到液體中,親切地稱為“麥芽汁”。“然后,廢谷物從麥芽汁中分離出來,麥芽汁發酵成啤酒。
加熱啤酒可以將啤酒整個放入30攝氏度左右的恒溫水浴鍋里浸泡,溫度可以根據天氣情況做進一步調節,但是水溫不能過高,因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限,如果水溫過高,酒瓶就會爆裂,甚至有爆炸的危險;或者將啤酒全部倒入鍋或盆里,直接敞開鍋加熱煮,讓酒里的氣體充分釋放后再來飲用。