GB/T20822是固液法白酒的執行標準,固液法白酒是指使用不低于30%的固態法白酒和液態法白酒勾調而成的白酒,固液法白酒可以結合兩者的特點,是白酒的釀酒工藝之一。
固液法白酒是指以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。
上世紀90年代末,白酒勾兌技術被許可,這樣白酒行業的量所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中,加入酒精勾兌。雖說酒精酒無論是酒質還是健康度來說,都是比不上純糧酒的,但是它的生產是合法的!當然,合法的是用食用酒精生產的酒精酒而并非是工業酒精所生產出來的白酒。
但固液法白酒不適合長期存放,時間過久里面的香味物質分解口感會變淡。