又到年底了，很多人都有囤酒的習慣，對于一些平時喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都還有，這時候想起來。趕緊去翻出來準備喝了，但是打開酒卻發現酒里多了一些白色的絮狀物，看著好像不太對勁。
很多人看到白酒中出現白色絮狀物，第一反應估計都是這酒壞了，畢竟大家都知道，評價一款酒好不好，首先酒體就要純凈無雜質，這樣都出現污濁物了，肯定是壞了。
但是有經驗的朋友應該也遇到過這種情況，冬季的時候，有的酒買回來也沒放幾天，等到要喝的時候打開，居然也出現了一些白色絮狀物，這是怎么回事呢？
遇到這種情況，大家千萬別急著就扔了，白酒出現這種情況，并不全是壞事，這可能是一款好酒的象征。
白酒出現絮狀物的原因
白酒出現絮狀物，沒見過的朋友估計都是南方的，為什么這么說呢？因為這和天氣關系很大，溫度低的時候出現這種情況的概率很大，所以在北方，這類現象是很普遍的。
了解一點白酒知識的朋友應該都知道，我們的酒水之所以會產生香氣，其實是糧食發酵過程中產生了酯類物質，而這類物質，就會根據用料的不同、發酵酒曲的不同散發出不同的香氣。
但是這類物質并不是穩定的一個狀態，物質本身有一個融點，正常情況下，他是可以完全融入酒水中的，我們自然就看不見，但是當溫度低于10攝氏度的時候，就會出現不溶于酒精的現象，變成肉眼可見的絮狀物漂浮出來。
那這樣的酒還能喝嗎？
正常情況下是能喝的。酒水中的酯類物質，是純糧食酒發酵才會產生的，所以出現這種情況，正好可以說明這是一款純糧釀造的白酒。對于那些有添加劑、酒精勾兌酒，即使溫度再低都不會出現這種情況。
當然了，如果發現這類絮狀物有其他顏色，偏黃或者還有其他雜物在酒水中，搖晃瓶身酒水呈現很清脆的聲音的時候，這時候這種酒就不能喝了，這大概率是受污染的酒，如果開瓶可能還會聞到刺鼻的氣味，那這種情況就能扔多遠扔多遠吧。
出現絮狀物的處理辦法
酒水中出現異物，不管好壞，如果真的喝起來其實還是會影響口感的，所以白酒中出現白色絮狀物，雖然不用扔了，但要喝的話還是要處理一下。
處理方法也很簡單，不著急喝的話，可以放到溫暖的室內，一般放上一夜就會恢復正常了，如果著急喝可以用溫水燙一下，將酒水溫度升高，很快就能看到變化了，絮狀物會自動消散，對酒水質量幾乎也沒影響。
