醬香型白酒是十二大香型中最特殊的一種，不僅工藝周期長，而且經過長期窖藏之后的風味也十分多變。每一款知名的醬香型白酒都有自己獨特的口感特征，但是基本的九大特點卻是一樣，那么你知道醬香型白酒的特點有哪些嗎？
1、揮發物質少
醬香型白酒的生產工藝決定了原料蒸煮必須經過“三高三長”，其中大部分刺激性物質在漫長的發酵過程中早就揮發殆盡，長期儲存也讓游離的酒分子更加聚合，所以刺激小，口感好。
2、零添加
醬香型白酒生產是不允許“加料”，此條例國家食品監管總局也下達過明確規定，所以市場上兜售的正宗醬酒都是“零添加”。
3、儲存時間長
醬酒的合理儲存時間是十二大香型中最長的一款，而且是越存越香，好的醬香型白酒都是用長期儲存的老酒勾調出來的，味道非常不錯。
4、空杯留香
醬酒的空杯留香非常明顯，一些高品質醬酒甚至能將這一特點繼續一整天。
5、使心情愉悅
醬香型白酒在飲用過程中會促進產生一種調節心情的分泌酶，當這種分泌酶含量升高時心情就會變愉悅。
6、酒精濃度合理
醬香型白酒的53度是最合理的酒精濃度，經過酒廠大師研究發現，這種比例下酒分子和水分子的親和力最好，兩者相互抱團不宜消散，所以醬酒的口感都比較聚攏，比一般白酒渾厚的多。
7、純谷物釀造
醬酒的香氣是純谷物發酵的產物，類型復雜，目前還未有人能夠通過人工合成來產生醬香，所以每一款好醬酒都是純谷物釀造，自然堆積發酵而成。
8、有益健康
醬酒的部分微量成分和紅酒類似，其中蘊含許多對人體有益的酸類，和酯類，適量飲用對身體有益。
9、喝不厭
醬酒的風味并不單一，就算是同一款醬酒在不同階段飲用也會存在不同的風味表現，因此也有“百人百醬”的說法。這種類型的酒非常耐喝，幾乎怎么喝都不會喝膩。
