都說離開了茅臺鎮，就產不出正宗醬香酒。為什么呢？原因主要有以下四點：
其一，特殊的地理位置和氣候：
茅臺鎮位于貴州高原的最低點，屬于四周高中間低的盆地地形，在周圍海拔都在1千米以上的情況下，它的平均海拔僅4百米左右。這樣的地勢使得它遠離了高原氣流，終日云霧密集。
茅臺鎮屬于典型的亞熱帶季風氣候，夏季氣溫持續在35℃—39℃長達五個月以上，長久籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中，適宜醬酒微生物的生成與繁殖，也非常有利于醬酒釀造發酵和酒體自然老熟。
特殊的地理位置和氣候，使得茅臺鎮活躍著無數微生物菌種群。在上千年的釀造過程中，這些微生物通過優勝劣汰、自然進化，從而形成了無法克隆的生物圈。
其二，地質結構特殊
茅臺鎮地質結構為特殊的紫砂頁巖，十分有利于水分的滲透過濾和溶解地質中的有益成分。河谷土壤廣泛發育著土層厚、質地中性的紫色田土，具有良好的滲透性。當地的紅色土壤中富含鋅、硒等微量元素，是天然的釀酒添加劑。
其三，原料生態
生產醬酒的原料為：赤水河水，本地紅纓子糯高粱和小麥。
赤水河水的水質無色透明無異味、微甜爽口、酸堿適度，鈣鎂離子含量合適，還含有多種對人體有益的成分。特別是赤水河至今一直未受任何污染，不但符合飲用衛生標準，更是釀酒的寶貴自然水源。
本地紅纓子糯高粱和小麥的顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，適應醬酒多次取酒的工藝要求。
其四：工藝復雜
當地酒師經過一代又一代正確的探索、實踐，創造性地總結了一套科學獨特、完整的茅臺鎮醬酒工藝體系。
其工藝特點為：端午制曲，重陽下沙，三高三長，12987......
整個過程順應五谷之精華、四季之靈韻，自然天成，是其他香型白酒完全無法做到的。
正是這些不可復制的條件，賦予了茅臺鎮7.5平方公里核心產區的絕對壟斷，保證了每一滴醬酒的品質與獨特口感。
