白酒度數的定義是指白酒中乙醇（酒精）所含容量的百分比。一般優質的醬香型白酒常見度數都是53%vol。
53%vol是醬香型白酒的巔峰！
白酒在53%vol的時候，水分子和酒精分子締合得最緊密，狀態最穩定，酒體最飽和。加之要經過三年以上的窖藏陳釀，所以相較于其它香型白酒，醬香型白酒更為柔和，刺激性小，酒度高而不烈，醇和回甜。
53%vol的醬香型白酒更具品嘗價值與收藏價值！
每一種香型的白酒都會有自己的最佳適應口感度數。對于醬香型白酒來說，53%vol就是它的最佳度數，此時的適口性最好，少一度喪失神韻，多一度脫離最佳口感。
醬香型白酒釀造工藝極其復雜，產量少，具有越陳越香等特點，幾乎每年都有不低的漲幅，供不應求，年份越久越值錢，所以更適合收藏。
