年底是白酒旺季，送長輩，送老丈人，送朋友，送領導必備，也是囤酒的好季節，各大廠家都在搶奪年底黃金期，全部都加大力度，這個階段比較能夠搶到比較好的價格，但同時也有很多不良廠商出來坑蒙拐騙。
眾所周知，市面上的醬香型白酒按工藝分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙，但除了這四種工藝外，還有另一種“混跡”在白酒市場的酒——串酒。串酒則是屬于酒精酒，目前白酒市場也在嚴厲打擊串酒，凈化白酒市場的這種現象。
但是串酒在白酒低端市場占據很大一部分。雖然盡管酒友都知道：不能買串酒，不能喝串酒！但在現實生活中，很容易入了串酒的坑。如果不全面了解醬香酒，就很難避免買到串酒。想避免就一定要對串酒有一個全面的了解，今天就給大家分享下串酒的三種類型。
1、生串
直接拿食用酒精加水降度，然后再加入香精香料混合而成。這種劣質酒的成本平均在三元左右一斤，對人體健康的傷害非常大。
不過，它比較容易識別，有一股很明顯的食用酒精刺鼻味，拿來聞一聞就知道。網上低至9.9元/瓶包郵，或者99元1件（6瓶）的所謂“醬酒”，基本上都是這種劣質酒。
2、熟串
用釀造純糧醬香酒結束后準備丟棄的酒糟，加入食用酒精再次蒸煮取出來的所謂“醬酒”，叫熟串。這種劣質酒的成本只要五元左右。
喝起來稍微細心一點也很好識別，幾乎沒有什么醬酒的香味，口感寡淡。僅有一點點的酒糟味和食用酒精的味道，回味非常短。大家經常在網上買到168元/件、199元/件，甚至幾百塊錢一瓶的酒，都有可能是這樣的劣質酒。
3、調味串酒
在熟串的基礎上加入坤沙酒調味，或者為省成本選擇用碎沙酒調味，而形成的所謂“醬酒”。這類酒，坤沙酒的香味豐富濃郁，可以把熟串的酒精味蓋住，故比較難識別。
有的調酒師傅技術高的，甚至可以達到以假亂真的境地。對這類酒，酒友品鑒的時候，需要抓住很多細節，也需要有一定的品鑒經驗。哪些舍不得花錢卻想買到好酒的人，就很容易被別人拿這樣的低質酒來忽悠。
