相信一些資深老酒友對于釀酒有一定的了解，知道想要釀成一款好的醬香型白酒，那必然離不開原料、工藝、環境等各種因素，那么對于釀造醬香型白酒而言，這些重要因素到底決定什么呢？大部分可能無從知曉。今天醬王酒業就分享給您，帶你了解優質醬酒的生產因素。
1、原料因素
醬香型白酒所采用的原料都是當地紅纓糯高粱、麥子、赤水河。不同的糧食在不同的地區有不同的口味，而因為茅臺鎮天然溫和的天氣，可以說是最適合作為釀造的原料之一，這種高粱相比于其它地區高粱有著皮厚的特點，更能經得住九次蒸煮。
2、工藝因素
醬酒一共有四種工藝，它們分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。其中坤沙工藝是四種工藝里最好的，正宗的坤沙工藝一般需要1年生產周期，從端午節開始，重陽下沙制酒最少需要經歷九次蒸煮、8次發酵、七次摘酒，然后將七輪酒分別存放3-5年，使其老熟才能上市售賣。
3、環境因素
醬香型白酒不同于其它香型白酒，氣候、溫度、原料等這些條件缺一不可，它們決定著醬香型白酒陳品后的口感，醬香型白酒主要產地在貴州茅臺鎮，這些不論是環境中的微生物還是赤水河畔的赤水對于釀造醬酒而言，都有著得天獨厚的條件。
