所謂“酒是陳的香”，白酒在人們的觀念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以在市面上，存在大量的老酒、年份酒、窖齡酒等等的概念和產品，讓消費者摸不著頭腦，本文將為您解讀這些概念。
在白酒眾多的種類里，我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區別在哪兒？
年份酒
白酒里的年份酒是指窖藏的時間，窖藏達到一定年份的白酒即年份酒。顧名思義，窖藏達到一定年份的白酒。目前，我國白酒行業對于年份酒缺乏相應的行業標準和相關法規，致使中國年份酒白酒市場比較混亂。以現在市面上白酒10年年份酒為例，大多數產品并不是整瓶酒的貯存期已經達到十年，只是在其產品中加入了一定比例的十年期原酒。一般來說，年份時間越長價格越高。無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。年份酒的種類也比窖齡酒、陳年老酒的數量更多，從幾十元到上萬元，各個價位段的年份酒都有
窖齡酒
“窖齡”是指生產酒的窖池的連續使用年份。窖齡酒是指連續不斷釀酒的窖池所釀出的白酒。如20年窖齡酒指生產基礎酒的窖池已經連續使用20年，并非此酒存放了20年。所謂“老窖釀好酒”，故窖齡長短與酒質質量有較大的關系。比如20年窖齡酒是指生產基酒的窖池已經連續使用20年，而并非是此基酒存放了20年。
陳年老酒
陳年老酒這個詞多出現在白酒的收藏市場。上個世紀90年代前，中國在白酒行業要求精益求精。相對于新酒而言，陳酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起，經過一段時間的貯存，到達刺激性減輕，口味醇和，柔順后的酒（普遍認為至少五年以上）稱之為陳酒。1979年到1989年這個階段的酒，酒質特別好。當時釀酒所用的糧食、水質都非常優質，因此釀出的白酒質量也很高。這些保存下來的酒，經過幾十年的存放，成為如今在白酒收藏市場上的陳年老酒，保存較好的，具有很高的收藏價值。
