醬酒熱之后，越來越多的人開始嘗試接觸醬香型白酒，但拿到醬酒之后卻不知道怎么喝，像之前對付其它香型酒一樣一飲而盡，發現不僅口感沒有那么舒坦，關鍵度數還高，前三口難以下咽。
那么新人品鑒醬酒該怎么做呢？酒廠告訴你方法，拿走不謝，覺得好點關注一下即可。
喝之前的準備
很多人不知道，醬香型白酒區別于其它香型不僅口感更醇厚，關鍵是酒體中脂類物質、醇類物質，和酚類物質也更多，長期封閉的情況下，如果直接拿來飲用，難免口感難免生硬，感覺硬邦邦。
因此，喝酒之前要醒酒。醒完之后的醬香型白酒，香氣才會逐漸恢復，各種分子之間的聚合狀態會逐漸平衡，口感會恢復細膩幽雅的狀態，喝起來也不會沖和辣了。
一般醒酒在宴會還未開始之前就要進行，將醬香型白酒逐一倒入分酒器中，等菜差不多上齊再喝，這樣口感會更好。
新人怎么喝醬酒
醬酒品鑒有一套專門的方法，行業將其稱為“一抿、二咂、三呵”，每個步驟都很簡單，只要看完就能學會，想要醬酒入口好喝的關鍵也在于此。
1、一抿
指喝醬酒時先淺抿一小口，然后用舌尖裹挾著酒液送至口腔各個位置開始品味，通過分析醬酒中的酸、甜、苦、辣、澀、咸鑒別是否為優質醬香白酒的同時，也是適應53度醬酒較高的刺激性。
2、二咂
指無聲地咂吧一下嘴，然后順勢緩緩咽下，感受著酒體順著咽喉流入腹中，這一步能很好品鑒到醬香白酒的松散度，也就是酒水分子比；一般優質醬香白酒在這里表現會異常卓越，喝下去的酒液有明顯“粘喉感”，而且刺激性較小。
3、三呵
指當酒液完全咽下之后，迅速一呵口氣，屏住嘴巴，感受醬香白酒的主體香味從鼻孔冒出，整個鼻腔在最后能感受到濃郁的尾香，結合口腔中還未淡化的酒味進行分析品鑒，才是正確飲用醬香型白酒的姿勢。
