茅臺酒的種類、規格繁多，但酒質等級都有固定的類別。茅臺都有哪些酒質？誰的酒質最好？
普 茅
普茅酒質，也常叫“飛天酒質”，是貴州茅臺酒的代表作。嚴格地講，生產廠家為「貴州茅臺酒股份有限公司」或者「地方國營茅臺酒廠」（老茅臺），且商標為“貴州茅臺酒”的，才能簡稱“茅臺酒”。普茅（五星和飛天）是茅臺的招牌和標桿，自飲、收藏、升值屬性俱佳，是茅臺最暢銷的產品。微調
微調酒質可以理解為普茅酒質的升級版，代表作品有「禮賓」茅臺酒。
小批量勾兌2012年奧地利世界烈酒比賽中，茅臺「小批量勾兌」作為中國唯一送選的白酒，戰勝了包括朗姆酒、干邑、威士忌、白蘭地在內的30個國家、500多種烈酒，榮膺第九屆世界烈酒大賽金獎。
珍品
1985年，茅臺為了參加國際美食與旅游大賽、第十三屆亞洲包裝評獎大會，也因為一直想推出豪華裝茅臺酒，開始著手設計「珍品」。作為茅臺第一款面向市場的高檔產品，「珍品」在整個茅臺歷史中都很有分量，年份酒就由此延伸而來。陳釀
陳釀酒質是以陳年基酒勾調而成，普通款常以醬色瓶灌裝，「精品」就是最常見的陳釀茅臺。第一款紀念酒「1997香港回歸」，「航母」、「茅粉節」等都為陳釀酒質，在收藏圈都是扛把子的存在。
特制陳釀
“特制陳釀”是在陳釀基礎上選用更老的基酒精心勾調，目前也只生產了十幾款。瓶身注明“特制”字樣，產量更稀缺。多用于重大節慶紀念、或饋贈外賓。比如「鳥巢」、「光輝歷程」、「貴賓特制」等。彩釉珍品
「彩釉珍品」是茅臺2021年推出的新品，也是普通「珍品」的升級版。不僅包裝進行了升級，酒質也提升了好幾個等級。
年份酒
年份酒有“15年”、“30年”、“50年”、“80年”。年份酒的數字并非陳放的年份，而是用存放15年以上的基酒按照相應年份的茅臺酒口感調制而成。
其中“80”年采用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺精心調配，是茅臺最稀缺的酒質，被譽為“國酒之尊”。
如果一定要給茅臺的酒質分出高下，一般是普茅＜微調＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特制陳釀＜彩釉珍品＜年份酒。價格依次遞增，產量依次遞減。
