GB/T26760是純糧食酒中的一種，屬于醬香型白酒。它是一種以高粱、小麥和水作為原料釀造而成的白酒，在這種酒中是不會添加食用酒精的，只使用谷物為原料用傳統的固態法釀造而成。
所以在固態法白酒中，除去醬香型以外，還有清香型、濃香型、米香型等等，這些都是比較常見的白酒，而且所有按照國家標準正規生產固態法白酒，都屬于純糧食酒，這其中自然也包括了代號為GB/T26760是的白酒了。
但是很多酒友可能會發現，現在出售的醬香酒會在GB/T26760后面加一個“優級”、“一級”、”二級”。比較有意思的是，有的醬香酒價格較高，但卻是一級，有的價格低卻是優級。
同樣都是白酒，“優級”、“一級”、”二級”有什么不一樣嗎？搞懂再喝不吃虧。
香氣香味
優級醬酒：醬香突出，無雜味，香氣宜人。
一級醬酒：醬香較突出，香氣淡雅。
二級醬酒：有醬香味。
醬香型白酒醬香突出，是一種類似豆類等谷物發酵之后香氣，但又有別于醬油那種濃重的香氣。醬香型白酒除了醬味之外，還混合了其他的復合香氣，富有層次感。
口 感
優級醬酒：諸味協調，口感細膩豐滿，入口醇柔、 醇厚。
一級醬酒：諸味較協調，口味較豐滿，口感較醇厚。
二級醬酒：有醬香味，口味較醇。
優質醬香型白酒口感順滑，入口生津，醬香味充盈口腔，能夠明顯感受到豐滿細膩、醇厚柔和的感覺。
后 味
優級醬酒：后味悠長，醬香風格典型，唇齒間留香持久。
一級醬酒：后味較長，醬香風格明顯，留香較持久。
二級醬酒：后味不長，有醬香風格，留香短。
香氣是評判醬酒產品品質的重要標準之一，優質的醬香型白酒口味醇正、風格典型，而且留香持久、后味悠長，細細品味后會感受到豐富的層次感。
空 杯
優級醬酒：醬香突出，空杯留香持久，空杯隔夜香。
一級醬酒：醬香較突出，空杯留香較持久。
二級醬酒：有醬香味，空杯留香時間短。
醬香型白酒醬香突顯，優雅細膩，酒質醇正，余味綿長，清亮晶瑩剔透，顏色淡黃，空杯留香持久，這樣的特性讓許多愛酒人士對于醬香型白酒加倍喜愛。
