酒鬼酒是湖南省吉首市生產(chǎn)的，屬于馥郁香型白酒。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧谷為原料釀造而成，諸香馥郁、入口綿甜圓潤(rùn)、醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)。
酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成，色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤(rùn)、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味凈爽悠長(zhǎng)。
中國(guó)白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。酒鬼酒曾獲法國(guó)波爾多世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)十大文化名酒等多項(xiàng)榮譽(yù)。
湘西多洞，據(jù)考大小有3800個(gè)之多，酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技法，將酒鬼酒以陶壇封存，藏于天然溶洞中。溶洞藏于地層，其中多陰河伏流，溫度長(zhǎng)年穩(wěn)定在15—20℃，濕度在80%以上，地表溫度變化對(duì)其影響不大，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境成為白酒陳釀老熟的理想條件。封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)日久，酒體微黃偏綠，酒質(zhì)醇厚豐滿(mǎn)，口感柔順怡長(zhǎng)，馥郁含香。
