“高度酒好，還是低度酒好”？一直都是極具爭議的話題。
說實話，若是讓老酒友挑酒，看一眼絕對能辨出糧食酒和酒精酒。
但是，讓他們說出高度酒和低度酒哪個更能好喝，可能會難倒一片。
之所以這樣，除了個人喜好外，還和他們對白酒度數了解不深有關。
筆者作為一個酒齡頗長的人，其實自己總結了很多白酒度數的知識，今天全都分享給大家。
開始之前，我們需要了解：白酒，為何會有高度低度之分？
作為一種蒸餾酒，除了個別產品外，以前的白酒酒精含量大都在53%~65%。
在上個世紀，考慮到高度酒對糧食消耗過大，國家開始鼓勵酒企，開發低度酒，經過多年發展，業內終于規范了高度酒和低度酒的范圍。
想知道高度酒與低度酒哪個更好，有關白酒度數的4個冷知識，你一定要知道。
如何檢測白酒度數？
舉例來說，就是20℃的環境溫度下，看100ml酒中的酒精含量是多少毫升，此時測出的數值，就是酒的度數。
低度酒=高度酒+水？
真正成品酒的度數，其實是通過勾調不同批次、度數的酒確定的，一般而言，我們喝到的低度酒，是將高度酒加漿降度處理而成的，并不能簡單理解成加水調和。
低度酒要比高度酒更健康？
這種說法當然不完全正確，優質低度酒，大都是由高度酒加工而成，門檻高。而市面上不少低度酒，其實都是放了添加劑的，有些不良商家，更是通過往酒精里加水來降低度數，這類酒對身體危害其實更大。
看到這不少人會疑惑：買酒時，到底買哪個度數的酒最好呢？答案或許和你想得不同！
市面上現行的白酒度數，其實非常多，筆者見過28度，也嘗過68度的，口感簡直是兩重天。
但要是說到哪個度數的白酒，口感最好，想必不少酒友都和筆者一樣，推薦52或者53度，尤其是53度，口感要優于其它酒精度。
酒的口感好壞，其實和酒分子、水分子之間的融合點有很大關系，研究發現，兩者之間最好的融合點在52~54度，其中，53度最佳。
若度數高于這個區間，酒會顯得十分烈，過低又會帶有很重的水味，最重要的是原酒的風味也會下降，業內人士普遍認為，酒精度低于35的白酒，已經沒有了我國傳統白酒固有的特色，因此，買酒的時候，要盡量買53度的。
酒廠所在地：貴州茅臺鎮；
君中元私藏酒【53度】
酒廠所在地：貴州茅臺鎮；
釀酒原料：紅纓子糯高粱，優質小麥以及赤水河水等；
釀酒師：曾傳政，其師父是業內人士都公認的“醬香之父”李興發；
由于精力都用到了酒質的提升上，對酒本身很少做宣傳，導致其知名度不高，但只要喝過的人，對這款酒都稱贊不已，每次一買都是幾大箱。
酒液：透亮清澈，是沒有半點懸浮物的，顏色有點發黃，酒線綿長；
口感：酒體醇厚細膩，只要一入口，濃郁的醬香味會立馬在口中“綻放”，在你還沒來得及品味酒香的時候，唇舌之間就已經被醬香全部“占領”了，喝完之后，香味仍遲遲不散，令人回味悠長。
潞酒【53度】
產地：山西長治市潞州區；
主要原料：高粱、大麥和小紅豆等；
不少人可能對這款酒比較陌生，以為它是一款雜牌酒，其實此酒的釀造歷史早已超過1200年，是山西真正意義上的傳統名酒。
此酒，最獨特的地方在于有濃厚的梨花香氣，入口柔綿純，清香純正，回味甜，是不可多得的清香大曲酒。
雖然酒精度有好幾個規格，但最值得入手的，還是53度，愛酒的朋友不要錯過。
意義上的傳統名酒。
此酒，最獨特的地方在于有濃厚的梨花香氣，入口柔綿純，清香純正，回味甜，是不可多得的清香大曲酒。
雖然酒精度有好幾個規格，但最值得入手的，還是53度，愛酒的朋友不要錯過。
