很多人平時都喜歡自己喝一點酒，但是一大瓶酒開瓶以后一個人又喝不完，這就讓人為難了。我們都知道像啤酒、葡萄酒開瓶后如果放置太長時間就會影響它們原有的最佳飲用口感。那白酒開瓶后能保存多久呢？今天，小編就給大家科普科普。
白酒開瓶后的最佳保存期限
如果你以為白酒開瓶后隨便放多久，那就錯了！白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是依然也有自己的最佳保存時長。一般白酒開瓶后，夏季最佳保存時間為7天，冬季最佳保存時間為10-14天。
以上的保存期限是相對的，而不是絕對的。因為在實際保存過程中，保存的期限會受到環境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環境溫度，會加速酒的揮發；與空氣接觸，會引發一些不可控的化學變化；強烈的光照也可能誘導酒體平衡發生改變。
開瓶后保存不等于陳釀
通常來講白酒釀造出來以后都是需要進行陳化保存的，在陶壇中進行存放，有助于酒中的香型物質緩慢反應，讓香味和口感達到一種平衡的狀態。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成，裝瓶后的酒一旦開瓶，就會因為酒體與空氣接觸而破壞這種口感平衡。
開瓶后沒喝完應該怎么保存
那開瓶之后沒喝完的酒，我們到底應該怎樣做，才能在保證酒體香味、口感不改變的情況下，最大限度延長酒的保存期限呢？大家可以借鑒以下方法：
（1）開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式，但操作難度過大，不建議。當然還有一些專業收藏老酒的網友會使用封口機，這個方法雖好，但是前期需要設備投入。
（2）瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。
（3）選擇避光、陰涼、通風，恒溫恒濕的環境，切勿放在陽光易照射的地方。如冰箱冷藏室無異味的話，可放冰箱里。
（4）存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發。
（5）如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發。
其實只要開瓶后，就不能避免酒體的揮發和其他連鎖的反應。所有的方法都只能最大限度減緩這種作用。
美酒開瓶，最好的保存方法還是放在肚中。
