黃酒是中國特有的酒，是世界三大古酒之一，誕生在三千年前的商周之前，品種有很多，屬于低度數酒，本身含有對人體的很多有益物質。喝起來非常的潤滑，甘甜順口，帶有黃酒特殊的酒香味在其中。不過很多人對黃酒的喝法不太明白，其實黃酒的喝法有幾種，大多以加熱飲用最多。
一、黃酒的喝法
黃酒的喝法有幾種，這里為大家簡單的介紹一下黃酒的應該怎么喝。
1、黃酒的熱飲
一般大多數水浴加熱，將黃酒放在杯中，在熱水中燙一會，將酒之中的香氣激發出來，酒的味道也能變得柔和一些，不過要注意的是水浴加熱的時間不應該太長，將酒的溫度溫到40~50度左右酒差不多了，這個溫度的酒是最合適的，如果是加熱太多，黃酒中酒精的沸點低，很容易被蒸發走。
2、冰鎮飲用
冰鎮飲用一般是放入冰箱之中進行冰鎮或者是加入冰塊，雖然是不能激發出酒本身的香氣，但是伴隨著黃酒甘潤的口感，更多了一份清爽，適合夏天之時的暢飲。
3、黃酒加蜂蜜
黃酒加蜂蜜進行勾兌，這個時候需要加熱一下，以保證蜂蜜的口感不會太膩，黃酒本身的彌香加上蜂蜜的甜香，兩者相互搭配，相得益彰。
二、黃酒的度數低
一般來說黃酒的度數在14-20的左右，比一般的白酒的度數藥低不少，差不多是三倍啤酒的酒精度數含量，口感綿甜柔柔和有著很高的營養價值，不過雖然是度數不高，卻很容易上頭，針對這個問題，市面上的黃酒生產廠家已經解決，將黃酒重新制成干型、半干型、半甜型等各種類型，將黃酒之中的上頭物質給剔除了出去。
三、吃黃酒的配菜
在如今，喝黃酒吃螃蟹是大家一個公認的搭配，但是如今這個習慣是不久之前才發現，而且螃蟹的價格在不少的地區比黃酒還要更加的昂貴，這個時候選擇什么呢？可以選擇咸菜進行搭配，咸菜本身的口感又干又咸，在搭配上黃酒之后，這種重口的味道一瞬間被黃酒的風味物質所壓制，非常的巴適。
四、端午節喝黃酒的由來
傳說是屈原投江之后，一位老者將雄黃酒倒入到江中，想要以此來灌醉蛟龍，防止蛟龍吃掉屈原的遺體，再到之后就演變成人們在端午節當天將黃酒涂抹在自己的七竅上，避免自己受蛇蟲所咬，再到之后酒演變成了端午節和雄黃酒的傳統。
