花雕酒為什么叫花雕酒？并不是什么女兒紅夭折了叫花雕，而是因為盛裝的陶壇雕刻有花鳥圖案，夭折純屬強關聯臆想。至于花雕酒一般用來干什么？其本質上就是黃酒的一種，營養價值非常高，當然是用來喝的，但在紹興本地花雕酒除了喝，還經常被用來做菜，比料酒更香。
花雕酒的來歷與作用
花雕酒本身也只是品質上佳的黃酒而已，但在古代比較講究身份，普通土陶根本配不上身份，所以商人就專門燒制陶壇，并在上面雕刻了花草、蟲魚、鳥獸的圖案，并將其命名為“花雕”，成為古代的高端黃酒。
現在你知道花雕酒為什么叫花雕酒了吧？可不是女兒夭折而出現的“花凋”，這完全是強關聯，賦予其一種哀傷的意境，說白了就是增加一個噱頭，而如今的花雕只是一個傳統加飯酒的品類，一般有3年、5年、8年、10年到幾十年陳。
至于花雕酒一般用來干什么？當然是用來喝的，根據科學研究，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養物質，其營養相當于“液體面包”啤酒的5倍，相當于葡萄酒的10倍，并且被譽為“液體蛋糕”。
不過花雕酒可不只是用來喝，在浙江紹興當地，幾乎家家戶戶或餐館都會用花雕酒做菜。一般我們都是用專門的料酒來去腥提鮮，但花雕酒的效果會更好，因為花雕酒至少都是3年陳以上的黃酒，味道更加香醇，而且價格跟料酒差不多。
除了做菜，花雕還會作為藥酒的原料，在花雕酒中放入藥材泡飲，一方面能夠更好的吸收藥效，另一方面低度酒能夠更好的促進吸收，而花雕酒本身的營養物質能夠與之結合，所以傳統的藥酒都是用花雕酒或其他黃酒炮制，近些年才是用白酒炮制，營養價值完全不能比。
