女兒紅是浙江紹興地區著名的黃酒,作為歷史名酒,女兒紅酒的來歷其實比較心酸。由于古代重男輕女的思想比較嚴重,基本上都不看重,更不可能繼承家業,而女兒紅酒就是因為裁縫家的獨生女很有出息,打破了傳統,才讓當地有了釀制女兒紅酒的習俗。
女兒紅酒的來歷
相傳很久以前,紹興當地一家裁縫店,一對夫妻算是老來得子,而裁縫認為懷的肯定是兒子,能夠繼承他的家業,所以釀制了幾壇好酒,準備兒子出生的時候大擺宴席,用來招待賓客,可沒想到出生的是女兒。
當時心灰意冷的裁縫,就將釀好的黃酒埋在院子的樹下,也沒臉擺酒請客了。但沒想到的是,女兒越長越漂亮,而且非常聽話懂事,不僅能幫上裁縫的忙,而且學得一手好手藝,裁縫覺得很欣慰。
更沒想到的是女兒還與徒弟互生情愫,于是就同意兩人喜結連理,高高興興給女兒辦喜事的時候,才想起來十幾年前埋在院子里的黃酒,于是便挖出來請客,沒想到酒香撲鼻、色濃味醇,受到賓客的一致好評,也傳出一段佳話。
后來這件事傳開,當地重男輕女的思想也有所改變,逐漸養成了女兒出生時釀酒埋藏,嫁女兒時挖出待客的習俗,并且將其取名為“女兒紅”,因女兒的紅事而出現的好酒和好事,這便是女兒紅酒的來歷。
其實與女兒紅酒相似的還有狀元紅,就是兒子出生時釀酒埋藏,最初是想兒子高中狀元時挖出待客,只不過高中狀元是萬中無一的,所以就演變成兒子成親時挖出待客,與女兒紅酒差不多的寓意,只不過就沒那么復雜了。