金酒作為世界第一大類的烈酒，但很多人并不明白金酒為什么叫金酒，畢竟“金”跟這類酒似乎一點都不搭邊，反而杜松子酒顯得更為貼切，畢竟金酒都帶有明顯的杜松子味道，不過金酒本身名字為“gin”,金酒其實就是英文名字的直譯而已，但溯源則來自荷蘭名。
金酒名字的由來
相信很多人都比較好奇金酒為什么叫金酒，其實金酒的名字很多，例如gin、杜松子酒、琴酒、氈酒等，這些都是它的名字，其中“gin”就是它的英文名，而中文名“金酒”是最常見的，而無論是金酒還是琴酒，都是“gin”的直譯。
雖然說如今金酒的英文名字“gin”最為知名，而且英式金酒/倫敦金酒也成為世界上最主要、最流行的金酒品種，但實際金酒最先由荷蘭生產，當時荷蘭人將杜松子與大麥烈酒一同蒸餾，為酒加香，使之更為易飲，稱之為jenever（即杜松子的荷文拼寫）。
后來英國人在戰爭時期都迷上了荷蘭的這種酒，并開始大量制作，并且根據這種酒的荷蘭名字“jenever”，發展出英文名字“gin”，從發音上來說是非常相近的，所以金酒這個名字源自英文名“gin”，溯源則來自荷蘭的“jenever”。
如今金酒已成為世界第一大類的烈酒，在世界各地都有生產銷售，而歐盟規定，金酒必須是用中性酒（酒精含量不低于96度）為原料生產的烈酒，并通過混合或進一步蒸餾來調味，可以用天然植物或水果、藥草等，但味道不可以蓋過杜松子的味道，這也是為什么金酒的種類繁多，共同特點都是杜松子味明顯的原因。
