在威士忌中,不僅有常規款、限量款,還有一些小批量裝瓶的,到底威士忌小批量什么意思呢?從字面上來看就是產量比較小,看起來比單桶還要稀有,但實際上小批量的產量要遠比想象中多得多,因為小批量本身就是廠家搞出來的某一批次而已,數量可能高達20桶。
威士忌小批量可并不小
威士忌小批量什么意思?其實“小批量”裝瓶本身只是個模糊的術語,并沒有嚴格的法定規定,只是相對大批量生產而言,產量略少一些而已,通常是指蒸餾量在20桶左右或更少的數量,所以實際產量也并不小。
小批量本身就是相對大批量生產而言,對于酒廠來說,同一款酒肯定不能出現每年的顏色、口感風味不同,所以就必須通過調配來尋找平衡,否則遇到假酒也沒辦法區分開,這種通過調配得到、大批量生產的最為大眾,單一麥芽威士忌也是如此。
換言之,小批量裝瓶的目的就是為了展現某一批次威士忌的特性,通常來說威士忌的每一批次都無法重復或拷貝,所以每批次都可以稱為小批量,但就顯得沒有特點,所以只有一些特別出眾的批次,才會進行獨立裝瓶,成為“小批量”。
其實“單一桶”就是威士忌小批次裝瓶最小化的體現,“小批量”體現的是蒸餾的某一批次的特點,但裝桶數量可能高達20桶左右,而“單一桶”則體現的是“桶”的特點,其產量就只有一個橡木桶,所以產量才是真少,當然價格也要高出許多,
通常只有足夠優秀才會選擇“小批量”或“單一桶”裝瓶, 所以這些系列的價格也要略貴,比較具有代表性的是亞伯樂(Aberlour)的a’bunadh小批量裝瓶,約翰走路綠牌的180桶裝瓶,都是非常優秀的。