白酒可能知道的人相對比較多一些，像是白蘭地和威士忌，年輕人接觸的會比較多，其實呢，他們都是蒸餾酒。既然都是蒸餾酒，為什么又分了這么多的種類的呢？[what]
白蘭地：以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。
路易老爺白蘭地
當然以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
威士忌：是一種由大麥等谷物釀制，釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
白州12年威士忌
按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
詩仙太白酒
酒質無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。
這一下大家有沒有一個統一的認識。主要是蒸餾的原料的不同，造就了不同的酒類。
