三七又稱三七草、三七仔、參漆草、蔘三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、山漆、田漆，為五加科人參屬的物種，是云南白藥的主要成分。主產地在中國的云南文山及廣西深山中。三七的三條枝上各生七片葉，因而得名；也有人說，它在種植后，三至七年收獲而得名。
三七可以泡酒嗎？
三七可以泡酒，并且可以搭配不同的材料有著不一樣的功效！
三七枸杞酒
配方：三七30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
制作：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎。可選用不同等級的三七頭如：10頭，20頭，30頭等。一同裝入壇內，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內，密封。30天后即可飲用。
功效：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。
三七靈芝酒
配方：三七2-6個，靈芝草30克，白酒750毫升。
服法：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎，可選用不同等級的三七頭如：10頭，20頭，30頭等、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次1勺，日飲1-2次。
功效：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。
三七
三七大補酒
配方：三七5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
制法：將三七洗凈，曬干，切片或敲碎，可選用不同等級的三七頭如：10頭，20頭，30頭等。枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。每日2次，每次飲服15-20毫升。
功效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
