我們在飲酒的時候，大家都要知道是有飲酒禮儀的，今天我們就來了解一下酒桌上必備的四大飲酒禮儀。
一、倒酒
倒酒，通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。
要面面俱到，一視同仁，切記有挑有揀，只為個別人斟酒。倒酒順序要先給長輩斟酒，如果有客人的話，先給客人斟酒再給長輩斟酒。如不是這種情況，可按順時針方向，依次斟酒。
作為客人，當別人給你斟酒時，要起身或俯身，以手扶杯或與欲扶杯狀，以示恭敬。也可行“叩指禮”，即把拇指與食指、中指并在一塊，輕輕在桌上扣幾下，以示感謝。
一般來說，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常占酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。不過，白酒與啤酒可斟滿。
出于禮貌，第一次倒酒最好是走到別人身邊去倒，而不是把酒杯拿過來。一般在你左邊的人，應該用右手拿酒瓶斟酒；反之用左手。客人喝完第一次酒后，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。
倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應用手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒后，應該快速將瓶口蓋上，再慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。
古代喝酒時的禮儀
二、敬酒
敬酒，亦稱祝酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。在正式宴會上，一般由主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒開場。
敬酒要注意順序，不要亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
座次表
△若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主賓的距離來看，越靠近主賓位置越尊，相同距離則左側尊于右側。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有長輩或領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。
敬酒的時候應當說點什么，不然光敬酒是很尷尬的。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其詞地發表一篇專門的祝酒詞。
三、干杯
干杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提議干杯后，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。端酒杯與別人碰時要低于別人的酒杯，這是一種尊重。
在喝時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然后，還需手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過程方告結束。
四、拒酒
假如因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。
申明不能飲酒的客觀原因。
主動以其他飲料代酒。
委托親友、部下或晚輩代為飲酒。
不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。
