行唐栽棗歷史悠久，當地百姓家釀一種“棗木杠”的烈酒，據說出自春秋時代。九口子鄉杏庵村，是一個不足百人的小村莊，卻是聞名天下的“故事村”。1991年國際民間故事研討會在這里召開，百十來口人竟講出1000多個故事，其中大多數與紅棗有關。紅棗在這里已不獨是大自然的恩賜，千百年來，它已幻化為別具一格的棗鄉文化的內核，浸透著醇濃的民俗風情。
行唐棗酒始釀何時，已無實考。但關于棗酒的來歷，棗鄉人普遍說法為戰國時期白荻人開始釀造。棗鄉人釀酒崇儀狄，儀狄為上古禹時期的一個女人，傳說是她釀造了酒。民間至今還流傳著“千日酒”和“云蒙佳釀”的傳奇故事，這在《棗鄉漫話》一書中均有詳細記載。這些故事深刻反映出棗鄉人對棗酒的崇尚心理。由于他們對棗酒的崇尚，他們在燒酒時都要供奉儀狄和酒神杜康。釀造的棗酒棗香濃郁、幽雅細膩、風味獨特，在無數醇醪佳釀的繁多種類中可謂是獨樹一幟，素有“一滴棗木杠，十年留余香”之說。關于這“棗木杠”酒，其來歷亦頗具傳奇色彩。
一滴棗木杠，十年留余香！
傳說北宋初年，女英雄劉金定在云蒙山（又稱鰲魚山、雙鎖山，位于行唐縣西北部山區）落草為王。宋將高君寶奉命押運糧草前往雁門關，路過此山，被劉金定士卒攔住去路，要宋軍留下糧草。山寨士卒手持棗木杠與宋軍交戰，但敵不過宋兵，忙報與金定。劉金定自知宋將武藝高強，非智取難以取勝，就趨步親自下山向宋將賠禮，讓宋兵到山寨歇息。君寶不知是計隨金定上山，金定用山寨自釀的棗酒設宴款待，宋軍將領見金定如此好客，戒備全無，個個喝得酩酊大醉，醉爛如泥。等醒來時一個個被捆得結結實實。其間，金定、君寶一見鐘情，后來結為伉儷。事后，君寶戲言：“沒想到你的大碗酒比棗木杠還厲害”。這是流傳于民間的一則傳說，另外關于該酒，當地史志還有以下記載：
棗木杠酒
唐昭宗景福年間，山東鬧大旱。姓張的一戶人家救了一個棗販，后來棗販為報恩，贈了張家一車棗，并相告：煮而食之。于是張家將棗煮了，并存至大缸里，久而久之存放的棗兒發酵流出汁來，棗香傳到數百里，眾人嘗后味道十分甘冽。張家皆取而飲之，數月后竟無人餓死。張家久病臥榻的老母飲后，竟行走如風、鶴發童顏。后來人們仿照此方法制酒，因常用一根棗木棍（當地方言為棗木杠）攪拌，故取酒名“棗木杠”酒，并流傳至今。
