在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣，那到底這個ava是什么意思呢？其實這個ava就是美國葡萄酒產地制度等級，跟法國AOC法定產區是差不多的意思，但美國ava等級制度并沒有法國aoc等級制度那么復雜，美國ava只根據地區來進行劃分，達到標準的就可以標注，而不區分葡萄酒等級。
ava是美國葡萄酒產地制度
以法國、西班牙為首的舊世界國家，都有嚴格的葡萄酒等級制度，通過酒標就可以大致判斷葡萄酒的品質；而美國、智利等新世界國家由于發展比較晚，沒有明確的等級劃分，所以很難辨認，于是美國在1978年制定了ava制度（American Viticultural Areas美國葡萄酒產地制度），并于1983年正式生效。
美國ava制度其實跟法國aoc制度（原產地制度）相似，都是對生產地的范圍進行定義，不涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求，都能起到保護產地葡萄酒銷售的作用，但不同的是，美國ava對標注的內容有一定限制。
ava制度規定，1、85%的葡萄必須來自標明的產地；2、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀制，即品種純度必須超過75%，此外沒有其他限制。不過美國各州也有各自的相關要求，例如加州規定標注加州的葡萄酒必須是100%加州葡萄釀制；俄勒岡州也必須是100%標明產區的葡萄釀制。
不過ava的范圍大小差異也很大，從數百公頃到上百萬公頃不等，甚至一些ava在一個大范圍的ava之中，例如加州ava包含著名的納帕谷ava、洛迪ava等次ava產區，而在納帕谷ava中又包含了盧瑟福和鹿躍區等ava，其實跟法國aoc類似，區別就在于美國ava不會因為地區大小而劃分等級。
現在你知道ava是什么意思了吧，目前美國一共有206個ava產區，其中加州最多有115個，其次是俄勒岡州16個，華盛頓州13個。這三個州就占據了美國ava產區總量的70%，其中加州ava的名聲是最大的，世界有名的納帕谷產區就在這里。
