菖蒲，也叫做白菖蒲、藏菖蒲，古名蒖、?，是一種菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很廣，整個溫帶基本都能找到它，中國各地也都有分布。菖蒲可以提取芳香油；端午節有把菖蒲葉和艾草捆一起插于檐下的習俗；根莖可制香味料。亦稱為堯韭。
端午節是我們中華民族的一個傳統節日，在這一天里，我們都喜歡吃粽子，喝點。在我們喝美酒的時候，大家為了辟邪、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。同時還有為了壯陽增壽而飲蟾蜍酒和鎮靜安眠而飲夜合歡花酒的習俗。很普遍及流傳很廣的是飲菖蒲酒。那么，古人為什么在端午節要喝酒菖蒲酒呢？
菖蒲酒
菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種藥酒。菖蒲是生長在山澗溪流旁的一種名貴藥材，主產于江蘇、浙江、四川等地，具有開竅、理氣、驅風、活血等功效。早在先秦時期，《神農本草經》、《周禮》等古籍中，就有關于菖蒲藥用價值的記載。以菖蒲浸酒，在明代最為盛行。李時珍在《本草綱目》中曾指出“菖蒲酒，治三十六風，十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明”。
古代認為五月是“惡月”。《荊楚歲時記》有“五月俗稱惡月，多禁忌”的記載。既是“惡月”，便要尋求辟惡祛邪毒的方法。到了宋代，名貴藥材菖蒲被道家視為“辟邪之物”，故明清之際，飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行。明代劉若愚的《酌中志》及清代潘榮陛的《帝京歲時記勝》均有關于菖蒲酒的記載。由此看來，端午節飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強身。
