橙酒是自然酒嗎？是的，橙酒主要采用自然的釀造方式，不添加人工酵母，自然發酵而來，但橙酒并不是橙子釀制，而是由白葡萄釀制，與桃紅葡萄酒的釀制工藝很相似，都是浸皮發酵，但口感風味完全不同，橙酒嚴格來說是干白，但卻有著類似干紅的口感，帶有細膩的單寧和豐富風味。
一、橙酒的釀造特色
通常認為，葡萄酒根據顏色劃分，只有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而橙酒則是劃分為白葡萄酒類型，是使用白葡萄帶皮發酵釀制而成，與桃紅葡萄酒有著異曲同工之妙，也是根據帶皮發酵時間來控制酒體顏色深淺。
但有所不同的是，橙酒的釀造工藝非常“自然”，很多都不添加人工酵母，讓破碎的白葡萄帶皮自然發酵，依靠果皮上的野生酵母帶動發酵，所以發酵時間通常很久，浸皮時間少則幾天，多則數月，不僅能萃取顏色，還能獲取更多的風味物質。
二、橙酒與干白的區別
雖然橙酒的顏色很好看，但實際經過長時間發酵，其殘糖量很少，所以本質上屬于干白，但又與傳統的干白有所不同，因為橙酒帶皮發酵，在萃取顏色的同時，獲取了果皮中細膩的單寧和其他風味物質，增加了酒液的復雜度。
從口感上來說，橙酒更像是一款干紅，擁有相對飽滿的酒體、細膩的單寧，但又兼具干白的酸度和清雅的花果香氣，同時還帶有獨特的香料、菠蘿蜜、榛果、草本和陳皮的氣息。經過陳釀的成就，還能發出堅果、果干以及蜂蜜的風味。
所以橙酒與干白的區別很明顯，但全世界橙酒的產量都很少，主要產自意大利東北部的弗留利產區、格魯吉亞以及斯洛文尼亞的邊境地區，這些地區基本都保持傳統的橙酒釀造工藝，至于橙酒是自然酒嗎？很顯然是的，傳統工藝就是讓其自然發酵，二氧化硫也控制在極低水平，所以歸到自然酒的行列。
