口子窖作為中國兼香型白酒代表,知名度是非常高的,但市面上還有口子酒的存在,不少人好奇口子酒和口子窖一樣嗎?口子酒在如今是很少聽到的名字,不少人會認為是李逵和李鬼的,但實際上口子酒就是口子窖的前身,而口子酒業不僅有這兩種,還有口子坊等系列酒款。
口子酒和口子窖的關系
很多人只知道口子窖,畢竟是全國有名的兼香型白酒,但在安徽省內,特別是老一輩的人,都知道口子酒,那口子酒和口子窖一樣嗎?一樣也不一樣,可以說口子酒就是口子窖的前身,都隸屬于安徽口子酒業股份有限公司,旗下除了口子窖,還有口子坊、老口子等系列產品。
1949年5月18日人民政府贖買了私人釀酒作坊“小同聚”等,創立了“國營濉溪人民酒廠”。1955年安徽濉溪酒廠正式命名“濉溪口子酒”,成為新中國成立以來較早擁有正式品牌名稱的中國白酒之一,但在1971年淮北市成立,安徽濉溪酒廠一分為二,成立了淮北市口子酒和濉溪縣口子酒。
直到1997年淮北市口子酒廠、濉溪縣口子酒廠才再次合并成立安徽口子集團,隨后醬香型口子窖酒問世,2002年改制成立口子酒業。所以從發展歷程來說,如今默默無聞的口子酒,其實就是口子窖的前身,而其本身也是兼香型白酒。
口子窖在傳承口子酒的基礎上,增加了呈香呈味物質,使酒體更加醇和豐滿、諸香協調。口子酒本身具有入口綿柔、清澈甘爽、余香甘甜的特點,而口子窖是在口子酒的基礎上創新改進,風味更加完善,因此口子窖的定位也要高于口子酒,而口子酒也慢慢變得默默無聞了。