白葡萄酒需要醒酒嗎？很多人認為只有紅葡萄酒才需要，畢竟單寧比較豐富，而白葡萄酒幾乎不含單寧，所以并不需要醒酒。但實際這是錯誤的認知，醒酒的作用不僅僅是柔化單寧，所以只能說大部分白葡萄酒都不需要醒酒，但有些陳年白葡萄酒也需要醒酒，另外還有幾種特殊情況也需要醒酒。
一、醒酒的目的
葡萄酒醒酒的目的主要有三點：
1、柔化單寧，讓口感變得更柔順；
2、去除沉淀，陳年葡萄酒里面都有沉淀，通過醒酒可以去除；
3、放氣，可以令一些酸性氣體或不好不穩定的氣體散發出去，同時令閉塞的果香釋放出來。
二、部分白葡萄酒也需要醒酒
1、特殊工藝釀制的要醒酒
那白葡萄酒需要醒酒嗎？可以說絕大部分白葡萄酒都不需要醒酒，因為白葡萄酒幾乎不含單寧，也很少有陳年酒，所以才會普遍認為白葡萄酒是不需要醒酒的，但也有特殊情況，部分白葡萄酒也有浸皮過程，里面就會有單寧，另外極少數老年份的也會有沉淀，就需要醒酒了。
2、過度冰鎮的要醒酒
對于一般的白葡萄酒來說，只需要冰鎮到足夠的溫度就可以開瓶即飲，只會感受到濃濃的果香和酒液的酸甜味，而沒有明顯的單寧澀。但如果冰鎮過度，導致香氣閉塞，這時候也是需要醒酒的，這樣才能將果香釋放出來。
3、散發難聞氣味的要醒酒
白葡萄酒如果發出難聞的氣味，并不一定是品質出問題，大多是因為酒中二氧化硫的關系，特別是螺旋塞，完全密不透風，瓶中二氧化硫等氣體完全無法散發出去，在開瓶的時候，就會聞到難聞的氣味，這時候就需要醒酒來將這些氣體釋放出去。
4、聞不到香味的要醒酒
有些白葡萄酒在開瓶是聞不到氣味，并不代表品質出問題，可能與葡萄品種或比較年輕有關，例如霞多麗，剛開瓶時只能聞到清新的果味，但隨著時間的推移，可能感受到椰子、焦糖以及橡木桶的香氣，所以適當醒酒對白葡萄酒來說也是有好處的。
