古井貢酒作為中國八大名酒之一,很多人都知道這是濃香型白酒大曲的代表,而一款好酒,其產地也很重要,古井貢酒產地就在安徽亳州市的古井鎮,有1800多年的酒文化歷史,還是歷代皇室貢品,是很值得一品的好酒。
古井貢酒產地在安徽亳州
古井貢酒也是我國傳統名酒之一,被酒友們稱為“酒中牡丹”,它的特點就是顏色清澈如水晶,香味純正,到嘴里有一股甜味,很醇厚,味道經久不散,是我國濃香型白酒大曲的代表,而古井貢酒產地雖然在平平無奇的安徽亳州,但來歷可非常大。
古井貢酒距今有1800多年歷史,前身名為九醞春酒,是曹操命其部下釀造,在公元196年,曹操將九醞春酒和釀造方法進獻給漢獻帝劉協,自此九醞春酒就成為歷代皇室供品,而九醞春酒之所以能這么出色,就是因為產地的特殊性。
亳州身處黃淮大平原,該地區水資源充足,各大小河流更是橫穿古井鎮,再加上氣候溫和濕潤、雨量充沛,生態環境良好,非常適合小麥、玉米、高粱、大豆、薯類的生長,所以物產豐富。不僅如此,其地下水水質優良、清澈透明,非常適合釀酒業的發展。
古井貢酒就是以本地優質的小麥和優質的地下水以及糯性強的優質高粱為原料,在本地特定區域范圍內,利用自然微生物環境生產的。優越的地理環境為古井貢酒創造了良好的條件,所以很多懂酒的人,都會看產地,這也是品質好酒都會扎堆的原因。
現在你知道古井貢酒產地的特殊性了吧,古井貢酒已經成為安徽亳州的名片之一,另一個名片就是神醫華佗故里,優良的環境也令這里非常適合種植中藥材,所以有這樣的底蘊,能夠成為中國名酒也不足為奇了。