在國產品牌中，青島啤酒的優勢是最大的，而且主攻高端市場，而中端酒領頭羊就是嶗山，是后來被青島啤酒收購的，成為青島啤酒的一部分，也因此被人說變“水”了，那嶗山啤酒多少度呢？現在的嶗山只有3.1度，至于嶗山啤酒好喝嗎？選對生產廠還是非常不錯的。
嶗山啤酒的特點
嶗山啤酒原本是一個獨立的廠，后來被青島啤酒收購，但很多人最初是可以喝出兩者的不同，因為嶗山啤酒廠所在的位置，用的是嶗山水庫的水，其他啤酒廠則用的引黃濟青的水，也就是黃河水，水是啤酒的靈魂，所以對啤酒品質和口感有很大的影響。
不過其口感對于經常喝啤酒的人來說，第一反應就是“淡”，淡到清澈的那種感覺，啤酒花并不豐富，以至于麥香味也并不濃郁，但喝下去卻有幾分甘甜，所以嶗山啤酒并不是那種值得細品的啤酒，但卻是一款夏日解暑的一款口糧酒。
至于嶗山啤酒多少度好喝嗎？現在酒精度主要是3.1度，原麥汁濃度為8°，客觀來說，這確實是屬于普通的國產清爽型啤酒，比較適合大口飲用，因為味道散的快，但很多人會發現味道跟原先的味道不同，這主要是因為廠不一樣。
青島市內分別是1廠、2廠、4廠、5廠，3廠在平度不歸市內，5廠就是原先的嶗山啤酒廠，1廠則是青島啤酒發源地，現在1廠2廠主要生產青島高端啤酒，品質自然是最好的，次之的就是5廠，也就是嶗山的主要生產廠，然而現在很多都用4廠貼牌，口感自然就會下滑，導致口碑也下降了。
所以現在很多人喝青島啤酒、嶗山啤酒，都會挑廠，這都是有原因的，因為不同廠生產的啤酒都有一定差別，而同一廠同一流水線生產的啤酒，品質基本都比較穩定，所以并不是嶗山啤酒不好喝了，而是沒有選對廠子。
